干茶色泽术语
油润 bloom
干茶光华鲜活，毫光好。
枯暗 dry dull
光华死板，无毫光。
调匀 even colour
叶色匀称同等。
花杂 mixed
叶色不一，外形不一。此术语也合用于叶底。
清亮 clear
清净、透明、灼烁、无沉淀物。
奇丽 fresh brilliant
光奇丽丽，清亮敞亮。
光鲜 fresh bright
希奇敞亮。此术语也合用于叶底。
深 deep
茶汤颜色深。
浅 light colour
茶汤色浅似水。
敞亮 bright
茶汤清净透明。
暗 dull
不透亮。此术语也合用于叶底。
污浊 suspension
茶汤中有年夜量悬浮物，透明度差。
沉淀物 precipitate
茶汤中沉于碗底的物质。
高喷香 high aroma
茶喷香高而恒久。
贞洁 pure and normal
茶喷香不高不低，纯净正常。
平允 normal
较低，但无异杂气。
低 low
微贱，但无粗气。
钝浊 stunt
滞钝不爽。
闷气 sulks odour
郁悒不爽。
粗气 harsh odour
粗老叶的气味。
青臭气 green odour
带有青草或青叶气味。
高火 high-fired
微带烤黄的锅巴或焦糖喷香气。
老火 over-fired
火气程度重于高火。
陈气 stale odour
茶叶陈化的气味。
劣异气 gone-off and tainted odour
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所孕育产生的气味。使用时应指明属何种劣异气。
