白茶术语
干茶外形术语
毫心肥壮 fat bud
芽肥嫩壮年夜，茸毛多。
茸毛洁白 white hair
茸毛多、洁白而富有毫光。
芽叶连枝 whole shoot
芽叶相连成朵。
叶缘垂卷 leaf side roll down
叶面隆起，叶缘向叶背微微翘起。
平展 flat leaf side
叶缘不垂卷而平展。
破张 broken leaves
叶张破碎。
腊片 waxy
外貌形成腊质的老片。
干茶光华术语
铁板色 iron grey
深红而暗似铁锈色，无毫光。
铁青 iron blue
似铁色带青。
汤色术语
微红 slight red
色微泛红。
黄暗 yellow dull
色黄较深暗。此术语也合用于黄茶和绿茶的汤色和叶底光华。
喷香气术语
嫩爽 tender and brisk
生动、坦直的嫩茶喷香气。
毫喷香 pekoe flavour
白毫显示的新苗叶所具有的喷香气。
鲜纯 fresh and pure
希奇纯和，有毫喷香。
酵气 ferment odour
白茶萎凋太过，有红茶发酵气。
失踪解 freshless
极不鲜爽，偶尔靠近变质。
滋味术语
清甜 clean and sweet
进口认为清鲜坦直，有甜味。
醇爽 mellow and brisk
醇而鲜爽，毫味足。此术语也合用于黄茶滋味。
青味 green taste
茶味淡而青草味重。
叶底术语
红张 red leaf
萎凋太过，叶张红变。
暗张 dull leaf
暗黑，多为雨天制茶形成作古青。
